西湖龙井跟碧螺春有什么区别?

西湖龙井和碧螺春都是中国名茶，但产地、外形和口感不同。西湖龙井产自杭州西湖，扁平光滑，豆香明显；碧螺春产自江苏太湖，卷曲如螺，果香浓郁。西湖龙井冲泡后汤色清亮，滋味鲜爽；碧螺春则香气高扬，滋味甘醇。两者工艺也略有差异，西湖龙井以炒青为主，碧螺春则经揉捻更重。

区别

西湖龙井：产自杭州西湖周边，茶叶扁平挺直，色泽翠绿。冲泡后汤色明亮，香气以豆香和兰花香为主，滋味鲜爽回甘。采摘时间多在清明前后，等级较高的一芽一叶或一芽二叶制成。保存时需避光防潮，冲泡水温控制在80到85摄氏度为宜。

碧螺春：产自江苏太湖东山和西山，茶叶卷曲成螺，满披白毫。香气带有花果香，滋味醇厚甘甜。采摘时间较早，多为一芽一叶，经过杀青、揉捻、烘干等工序制成。冲泡时水温不宜过高，70到80摄氏度最佳，可多次冲泡，每次浸泡时间约30秒到1分钟。