甜酒酿和米酒有什么区别?

甜酒酿和米酒都是用糯米发酵制成的传统饮品，但甜酒酿是未经过滤的完整发酵产物，含有米粒和液体；米酒则是过滤后的液体部分，口感更清爽。

区别

甜酒酿：由糯米发酵后直接食用，米粒饱满，汤汁浓稠，带有明显的甜味和酒香。食用时连米带汤一起吃，口感丰富，适合直接当甜品或加入汤圆、鸡蛋中。发酵时间较短，酒精度较低，大约3-5度。

米酒：是甜酒酿过滤后的液体部分，清澈透明，甜度较低，酒味更突出。常用于烹饪，如做酒酿圆子、炖肉或调制饮品。发酵时间较长，酒精度稍高，大约5-8度，更适合需要酒香的菜肴。