小瓜跟南瓜的区别?

小瓜和南瓜都是葫芦科植物，但小瓜个头小、皮薄，适合炒菜或凉拌；南瓜个头大、皮厚，适合煮粥或做甜品。

区别

小瓜：形状细长，表皮光滑，颜色多为绿色或黄色，重量一般在500克以下。果肉细嫩，水分多，口感清甜，适合快炒或生食。烹饪时间短，3-5分钟即可熟透，常见于家常菜，如清炒西葫芦。

南瓜：形状圆大，表皮粗糙，颜色多为橙黄色或深绿色，重量可达5公斤以上。果肉紧实，淀粉含量高，口感绵甜，需要长时间炖煮，20分钟以上才能软烂。常用来熬粥、做南瓜饼或蒸食，营养丰富。