墨鱼和乌贼鱼有什么区别?

墨鱼和乌贼鱼其实是同一种动物的不同叫法，就像“土豆”和“马铃薯”一样，只是名字不同，本质没有区别。

区别

墨鱼：这个称呼多见于南方地区，比如江浙沪一带。墨鱼的身体较圆，颜色偏白，肉厚实，适合红烧或炖汤。当地人常叫它“墨鱼”，因为它的墨囊特别大，烹饪时容易留下墨汁。

乌贼鱼：北方地区更常用这个名字。乌贼鱼身体细长，颜色偏灰，肉质更紧实，适合爆炒或做干制品。渔民觉得它游动时像“贼”一样灵活，所以叫“乌贼”。其实市场上卖的两种，都是同一种鱼。