主厨和厨师的区别?

主厨负责整体菜单设计和团队管理，厨师专注于具体菜品制作。

区别

主厨：主厨是厨房的核心决策者，负责制定菜单、把控菜品风格，还要协调团队工作。比如设计一道新菜时，主厨会考虑食材搭配、成本控制和顾客喜好。主厨需要具备丰富的经验和领导能力，月薪普遍在1万元以上。

厨师：厨师是执行者，按照主厨的要求完成菜品制作。他们专注于烹饪技巧，比如火候掌控、调味比例。厨师的工作更具体，每天可能要做20多道菜，月薪一般在5000到8000元之间。