沼虾和明虾有什么区别?

沼虾和明虾都是常见的水产，但体型、颜色和口感不同。沼虾体型较小，外壳青灰色，肉质较嫩；明虾体型大，外壳透明偏红，肉质紧实。

区别

沼虾：体长5到10厘米，外壳青绿色，生活在淡水或半咸水。适合清蒸或白灼，口感鲜甜但容易老。价格便宜，适合家常菜。

明虾：体长15到25厘米，外壳淡红透明，主要生活在海水。适合油炸或红烧，口感Q弹有嚼劲。价格较高，常见于高档餐厅。