章丘铁锅蓝黑和银色有什么区别?

章丘铁锅的蓝黑色和银色主要区别在于工艺和外观。蓝黑锅经过高温氧化处理，表面形成保护层，更防锈且导热均匀；银色锅则保留原始金属光泽，更适合高温爆炒，颜色亮丽。

区别

蓝黑铁锅：锅体表面呈现深蓝黑色，经过特殊氧化工艺处理，形成致密氧化膜，增强防锈能力，适合炖煮和焖烧，使用时油润感强，保养需避免长时间浸泡。

银色铁锅：锅体保持金属原色，表面光滑有光泽，导热速度快，适合猛火爆炒，能快速锁住食材水分，但需注意防锈，每次使用后需及时擦干并涂油保养。