红糖白糖有啥区别?

红糖和白糖都是甘蔗或甜菜制成的糖，但加工方式不同。红糖保留了更多甘蔗的天然成分，颜色较深；白糖经过精炼，纯度更高，颜色洁白。

区别

红糖：由甘蔗汁直接熬煮而成，未经高度精炼，含有矿物质和维生素，带有焦糖香气。颜色呈红褐色或黄色，颗粒较粗，甜味浓郁。适合炖汤、煮粥，能增添风味。

白糖：经过脱色、过滤等工序提纯，几乎不含杂质。颜色雪白，质地细腻，甜味纯粹。常用于烘焙、调制饮品，能突出食材原味，不易掩盖其他味道。