鲸裕清酒和獭祭清酒有什么区别吗?

鲸裕清酒和獭祭清酒都是日本知名的清酒品牌，但产地、口感和酿造工艺有明显不同。鲸裕由山口县酒厂酿造，口感清爽，带有水果香气；獭祭来自山口县岩国市，口感醇厚，米香浓郁。两者价格定位也有差异，鲸裕更亲民，獭祭定位高端。

区别

鲸裕清酒：采用山口县当地产的大米酿造，酒体轻盈，入口有淡淡的梨子和苹果香气，酸度适中，适合搭配海鲜或清淡料理。价格区间在1000至3000日元之间，适合日常饮用。酿造过程中注重保留清酒的原始风味，不追求复杂层次。

獭祭清酒：使用精米率50%以下的山田锦大米，口感饱满，带有浓郁的米香和坚果风味，余味悠长。价格通常在5000日元以上，属于高端清酒。酿造时采用“三段仕込み”工艺，发酵时间更长，酒体更复杂，适合搭配烤鱼或红肉等重口味料理。