砂锅和陶瓷锅的区别主要是什么?

砂锅和陶瓷锅的主要区别在于材质和使用功能。砂锅由砂土烧制而成，保温性能好，适合炖煮；陶瓷锅多由瓷土制成，表面光滑，适合煎炒和日常烹饪。

区别

砂锅：砂锅采用砂土高温烧制，质地粗糙但厚实，导热慢但保温强。它能长时间保持食物温度，适合炖汤、焖菜。砂锅耐高温，可直接上桌，但怕骤冷骤热，容易开裂。价格亲民，适合家庭炖煮需求。

陶瓷锅：陶瓷锅由瓷土制成，表面光滑细腻，导热均匀，适合煎炒、煮面。它轻便美观，但保温性不如砂锅。陶瓷锅怕摔怕磕，使用时需小心。价格稍高，适合日常炒菜和煮食。