铁观音跟碧螺春有什么区别呢?

铁观音是乌龙茶，属于半发酵茶，产自福建安溪；碧螺春是绿茶，不发酵茶，产自江苏太湖。铁观音外形条索紧结，汤色金黄，香气馥郁；碧螺春外形卷曲如螺，汤色碧绿，带有花果香。

区别

铁观音：发酵程度约20%-30%，茶多酚保留量适中，口感醇厚，回甘明显。冲泡水温需95℃以上，适合多次冲泡，每泡香气层次不同，常见蜜兰香或桂花香。

碧螺春：不发酵，茶多酚含量高，口感鲜爽，略带青涩。冲泡水温80℃左右，适合玻璃杯冲泡，观察茶叶舒展。香气清新，常含栗香或果香，采摘季节在春季清明前后。