欧包跟全麦面包有什么区别?

欧包和全麦面包的主要区别在于原料和口感。欧包多用高筋面粉、少量糖和盐，外皮硬脆，内部组织有大气孔，适合做三明治。全麦面包则用全麦面粉，保留麦麸和胚芽，口感更粗糙，纤维含量高，饱腹感强。

区别

欧包：以高筋面粉为主，添加少量糖和盐，发酵后形成硬脆外皮和松软内芯，适合搭配肉类或奶酪。常见法棍、夏巴塔等，热量较低，升糖指数中等，适合早餐或简餐。

全麦面包：使用整颗麦粒磨成的全麦粉，保留更多纤维和营养，口感偏粗，麦香味浓。富含维生素B和矿物质，饱腹感持久，适合控糖或健身人群，但保质期较短，易变干。