榴莲的成熟期什么时候?

榴莲的成熟期一般在每年的6月到8月，具体时间因品种和产地而异。金枕榴莲在7月左右成熟，猫山王则集中在8月。泰国榴莲5月就能上市，马来西亚的榴莲要等到9月。高温多雨的天气会让榴莲更快成熟，树上的榴莲从开花到结果需要3个月左右。农民会观察榴莲外壳的尖刺是否变软来判断是否成熟。

榴莲的成熟标志

成熟的榴莲外壳呈黄绿色，尖刺稍微松动，轻轻摇晃能听到果肉晃动的声音。榴莲底部会有裂缝，散发出浓郁的甜香。未成熟的榴莲外壳发青，气味清淡。摘下的榴莲在室温下放3天会继续成熟，放冰箱可保存1周。榴莲树上的果实自然成熟时味道最佳，人工催熟的榴莲香味较淡。