咖啡油脂和气泡油脂区别?

咖啡油脂是咖啡研磨后释放的天然脂肪，呈棕色泡沫状；气泡油脂则是人工添加的化学发泡剂，形成白色气泡。前者由咖啡豆本身产生，后者需额外添加物质。

区别

咖啡油脂：由咖啡豆中的脂肪和蛋白质组成，冲泡时自然形成。颜色偏深棕，口感顺滑，带有咖啡香气。油脂多少取决于咖啡豆品种和烘焙程度，阿拉比卡豆油脂较丰富。喝完杯底会有残留。

气泡油脂：由植物油、糖和乳化剂混合制成，通过打发产生。颜色洁白，口感轻盈，有甜味。常见于速溶咖啡或罐装咖啡，保质期较长。摇晃瓶子会产生大量气泡，静置后气泡会慢慢消失。