长粒香米和其他米类的区别是什么?

长粒香米和其他米类的主要区别在于外形、口感和香气。长粒香米米粒细长，煮熟后松散不黏牙，带有天然清香；而其他米类如圆粒米黏性强，糯米更软糯，籼米则偏硬。

区别

长粒香米：米粒细长，长度约7毫米，透明度高。煮饭时吸水性强，饭粒分明，有淡淡坚果香。适合做炒饭或配菜，每100克含热量约350千卡。

其他米类：圆粒米短圆，黏性大，适合煮粥；糯米软糯，常做糕点；籼米硬实，适合做干饭。圆粒米煮后易黏成团，糯米遇冷变硬，籼米口感偏干。