红心的猕猴桃和绿心的猕猴桃有什么区别?

红心猕猴桃和绿心猕猴桃在颜色、口感和营养上都有明显不同。红心的果肉更甜，水分多，适合直接吃；绿心的果味更浓，酸度稍高，常用来做沙拉或甜品。红心的维生素C含量比绿心高出约20毫克，绿心的膳食纤维则更丰富。两者外观相似，但切开后果心的颜色和口感差异明显。

区别

红心猕猴桃：果肉呈鲜艳的红色或橙红色，口感清甜多汁，甜度较高，酸味较淡。适合直接食用，甜润的口感让人喜欢。每100克果肉含维生素C约150毫克，抗氧化物质丰富。果皮较薄，容易剥开，果肉柔软，吃起来像蜜一样甜。

绿心猕猴桃：果肉是翠绿色或黄绿色，味道偏酸，果味浓郁，带点微涩。甜度较低，但纤维感更强，适合搭配其他食材。每100克果肉含膳食纤维约3克，有助于消化。果肉略硬，咀嚼时更有层次感，适合做成果汁或沙拉。