后厨和厨房的区别?

后厨和厨房都是做饭的地方，但用途不同。厨房是家庭日常做饭的小空间，后厨是餐厅或食堂里的大规模烹饪区域。

区别

厨房：家庭做饭的小房间，设备简单，一般有灶台、冰箱和案板。每天做2-3顿饭，供家人吃。空间不大，整洁干净，一个人就能操作。

后厨：餐厅或食堂的大厨房，设备专业，有多个炉灶、烤箱和大锅。每天做几十甚至上百道菜，供应大量顾客。分工明确，有炒菜、切配、洗碗等不同岗位，需要多人协作。