新会茶枝柑与其他柑橘的区别?

时间:01-17人气:27作者:浪味仙女

新会茶枝柑是广东新会的特色柑橘品种,果皮厚实,香气浓郁,主要用于制作陈皮,药用和食用价值高。与其他柑橘相比,它的果皮更易储存,陈化后风味更佳。

区别

新会茶枝柑:果皮油胞大而密集,晒干后不易发霉,陈化3年以上香气醇厚,带独特药香。果肉酸度高,直接食用较少,多用于加工。产地限定新会,气候和土壤造就其独特风味,价格较高。

其他柑橘:如蜜桔、橙子,果皮薄油胞小,易腐烂,陈化后风味流失快。果肉甜度高,适合鲜食,产地广泛,价格亲民。药用价值较低,多作水果或果汁原料。

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