新疆的沙枣和小红枣如何区别?

新疆的沙枣和小红枣都是当地特色果实，但外形和用途不同。沙枣个头较大，表皮呈银灰色，果肉偏干，适合加工成果干或酿酒。小红枣个头小巧，表皮深红，果肉饱满多汁，常直接食用或用于煲汤。

区别

沙枣：沙枣果实较大，直径约1-2厘米，表皮覆盖一层细密的银灰色绒毛，摸起来有沙沙的质感。果肉较硬，味道偏甜带点涩，水分少，多被晒成果干或制成蜜饯。它的树适应性强，耐盐碱，常用于防风固沙，果实产量高，每棵树能结几十斤果。

小红枣：小红枣果实较小，直径约0.5-1厘米，表皮光滑呈深红色，果肉柔软，甜度高且带点微酸。水分充足，适合鲜食或泡水喝。枣树生长在肥沃土壤中，果实产量较低，但营养价值高，每100克含铁量约3毫克，常被用来补血或做甜品。