全铸铁树脂炒锅和铸铁锅什么区别?

全铸铁树脂炒锅和铸铁锅的主要区别在于材质和工艺。全铸铁树脂炒锅在铸铁表面添加了树脂涂层，而传统铸铁锅是纯铸铁材质。树脂涂层让炒锅更轻便、防粘性更好，但耐高温性较差；铸铁锅厚重耐用，导热均匀，需要开养维护。

区别

全铸铁树脂炒锅：表面覆盖一层树脂材料，重量比纯铸铁轻30%左右，清洗方便，不易生锈，适合快炒和煎蛋。但树脂涂层在高温下可能释放有害物质，长期使用后涂层脱落会影响性能，寿命约3-5年。价格中等，适合厨房新手。

铸铁锅：由100%铸铁制成，重量大，导热慢但保温持久，适合炖煮和煎烤。使用前需要开养（涂油加热），避免接触酸性食物以防生锈。保养得当可使用10年以上，价格较高，适合喜欢传统烹饪方式的人。