纳豆小粒和大粒有什么区别?

纳豆小粒和大粒的主要区别在于大小、发酵程度和口感。小粒纳豆发酵更充分，颗粒细腻，适合拌饭或直接食用；大粒纳豆颗粒饱满，发酵时间较短，口感更有嚼劲，常用于炒菜或制作纳豆饭。

区别

纳豆小粒：颗粒直径约2-3毫米，发酵时间较长，表面黏液较少，味道偏清淡，适合喜欢细腻口感的人。食用时容易拌开，不会粘连筷子，适合早餐搭配米饭或面包。

纳豆大粒：颗粒直径约5-6毫米，发酵时间较短，表面黏液丰富，味道浓郁，带有明显的豆香和发酵酸味。口感Q弹，适合喜欢嚼劲的人，常用于炒饭或搭配酱料食用。