燕山板栗和迁西板栗有什么区别呢?

燕山板栗和迁西板栗都是河北的知名品种，但产地和口感不同。燕山板栗产自燕山山脉，果肉香甜糯软；迁西板栗产自迁西县，果粒更大，淀粉含量高，适合炒制。

区别

燕山板栗：生长在燕山山区，海拔较高，气候凉爽，果实较小，外壳颜色较深，果肉细腻，甜度高，水分足，生吃口感清甜，熟食糯软，适合做糖炒栗子或甜品。每年9-10月成熟，产量约占总产量的40%。

迁西板栗：产自迁西县，地处低山丘陵地带，土壤肥沃，果实较大，外壳光滑，果肉淀粉含量高，口感偏干面，甜味较淡，更适合炒制或做菜肴。成熟期稍晚，10月左右上市，年产量可达数万吨。