辐照和非辐照有什么区别?

辐照和非辐照的主要区别在于是否经过射线处理。辐照食品经过伽马射线或电子束照射，可以延长保质期；非辐照食品则未经过这种处理，保质期较短。辐照能杀死细菌和寄生虫，而非辐照食品需要依赖冷藏或防腐剂来保鲜。

区别

辐照食品：经过射线照射后，微生物和害虫被杀死，食品不易变质。比如水果、蔬菜和肉类可以保存更长时间，减少浪费。辐照还能抑制发芽，保持食材新鲜。但有些人担心营养流失或安全性，不过这种方法已被多国批准使用。

非辐照食品：未经过射线处理，依赖传统方法保鲜，比如低温冷藏、干燥或添加防腐剂。这类食品保质期较短，容易腐败，但保留了原始风味和营养。消费者更熟悉这种自然状态，但需要更快的流通速度，减少库存压力。