南杏仁北杏仁的区别?

南杏仁和北杏仁都是杏仁，但用途不同。南杏仁味甜，适合食用；北杏仁味苦，多药用。

区别

南杏仁：也叫甜杏仁，形状偏长，颜色较浅，口感香甜。常用于做甜品、汤品或直接当零食吃，比如杏仁茶、杏仁露。营养丰富，含蛋白质、脂肪，适合日常食用。食用量每天20颗左右即可，吃多容易上火。

北杏仁：也叫苦杏仁，形状较圆，颜色深，味道苦。主要入药，止咳平喘效果较好。使用前需炮制，比如煮水或炒制去除毒性。不可大量食用，一次不超过5颗，否则可能中毒。多用于中药配方或炖汤少量添加。