云南豆和东北豆有什么区别呢?

云南豆和东北豆在产地、口感和用途上差异明显。云南豆多产于南方湿热地区，颗粒较小，味道偏甜，适合做甜品或泡茶。东北豆生长在寒冷的黑土地，颗粒饱满，口感粉糯，常用于炖汤或做豆浆。

区别

云南豆：颗粒小巧，颜色偏绿，煮后软糯带甜，适合甜品和茶饮。云南一年能收两季豆，产量较高，价格便宜。当地人喜欢用它煮八宝粥或做豆沙包，口感细腻，容易消化。

东北豆：颗粒大而圆，颜色黄白，煮后粉香浓郁，适合炖菜和豆浆。东北气候寒冷，豆生长期长，养分积累多，蛋白质含量高。东北人常用它做大酱或炖排骨，豆香浓郁，耐煮不烂。