浸泡式咖啡和过滤式的区别?

浸泡式咖啡和过滤式咖啡的主要区别在于咖啡粉与水的接触方式和时间。浸泡式咖啡将咖啡粉直接浸泡在水中，充分萃取后分离液体；过滤式咖啡则是热水通过咖啡粉层，靠重力过滤出咖啡液。两者的风味、口感和制作方法都有明显差异。

区别

浸泡式咖啡：咖啡粉完全浸泡在水中，萃取时间较长，约3-5分钟。这种方法能充分提取咖啡的油脂和风味，口感更浓郁醇厚，适合喜欢厚重口感的人。常见的法压壶和冷萃咖啡都属于此类，操作简单但残渣较多，需手动分离。

过滤式咖啡：热水缓慢流过咖啡粉层，萃取时间短，约2-4分钟。这种方式过滤了大部分油脂，口感更清爽干净，酸度明显。滴滤式手冲咖啡和美式咖啡机都是典型代表，适合日常饮用，但设备稍复杂，需控制水流速度。