麻酱面筋做好可以存放多久?

麻酱面筋做好后，常温下能放3到4小时。夏天高温时容易变质，建议放入冰箱冷藏。冷藏条件下可以保存3到5天，但最好在两天内吃完。面筋吸饱麻酱后水分多，放久了会发酸。每次取用时用干净的勺子舀，避免细菌带入。开封后的麻酱也要密封好，防止变干。

存放注意事项

麻酱面筋存放要用密封盒，避免串味。冷藏后表面会结层油，吃前搅拌均匀即可。如果闻到酸味或发黏，说明已经变质，不能吃了。一次不要做太多，现做现吃最香。分装成小份存放更方便，取用时不影响整体。冷冻可以保存1个月，但口感会变差。