安徽分葱和贵州分葱区别?

安徽分葱和贵州分葱都是地方特色葱种，但安徽分葱更偏向辛辣味，适合炒菜提香；贵州分葱则甜味较重，常用于凉拌或做蘸料。

区别

安徽分葱：葱白较短，约5-8厘米，叶片细长，颜色偏绿，辛辣味明显，炒菜时放几段能快速提味。安徽人喜欢用它搭配猪肉或鱼类，炖汤时也会加入，能去腥增香。

贵州分葱：葱白较长，可达10厘米以上，叶片粗壮，颜色偏浅，甜味突出，生吃时口感清脆。贵州人常用它做折耳根蘸料，或者直接拌凉菜，能增加清爽感。