南杏仁和巴旦木的区别?

南杏仁和巴旦木都是常见的坚果，但来源和用途不同。南杏仁是杏树的种子，味甜，常用于食用或入药；巴旦木是扁桃树的果实，味香脆，多作零食或烹饪原料。两者外形相似，但本质和功效有差异。

区别

南杏仁：属于杏科植物的种子，形状稍长，表面光滑，颜色偏浅。味道微甜，带有杏仁香气，常用于制作甜汤、糕点，也有润肺止咳的作用。每100克含约25克蛋白质，适合炖煮或磨粉食用。在中国传统饮食中应用广泛，尤其南方地区更常见。

巴旦木：属于蔷薇科扁桃的果实，形状椭圆，外壳较硬，表面有褶皱。味道香脆，油脂丰富，适合直接食用或加工成零食。每100克含约50克脂肪，热量较高，常用于烘焙或榨油。原产于地中海地区，现在新疆等地也有种植。