北方蜂糖和南方蜂糖是不是一样?

北方蜂糖和南方蜂糖有区别，主要因为蜜源和气候不同。北方蜂糖多来自槐花、枣花等，颜色偏浅，甜度高；南方蜂糖多来自荔枝、龙眼等，颜色偏深，口感更丰富。两者营养价值相似，但风味和用途略有差异。

区别

北方蜂糖：北方气候干燥，蜜源植物如槐花、荆条花期集中，蜂糖颜色多为浅琥珀色，质地较硬，甜味突出，结晶快。适合搭配面包、馒头等主食，或冲水饮用。北方蜂糖产量高，价格相对实惠，适合日常食用。

南方蜂糖：南方温暖湿润，蜜源植物如荔枝、龙眼花期长，蜂糖颜色呈深琥珀色，质地软糯，带有花果香气，甜味柔和。适合直接涂抹或拌入酸奶，风味更浓郁。南方蜂糖产量较低，价格稍高，常被当作礼品赠送。