南方和北方的馄饨有什么区别?

南方馄饨皮薄馅嫩，汤底清淡；北方馄饨皮厚馅实，汤味浓郁。

区别

南方馄饨：皮薄如纸，几乎透明，馅料多用鲜虾或猪肉，口感滑嫩。汤底以紫菜、虾皮为主，清淡鲜美，一个馄饨约10克，小巧精致。常见于早餐或小吃，搭配醋或辣提味。

北方馄饨：皮厚实有嚼劲，馅料肥瘦相间的猪肉为主，分量足。汤底浓郁，常加入酱油、猪油和葱花，一个馄饨约15克，饱腹感强。多作为正餐，搭配香菜或蒜泥增香。