老酸奶里面是和果冻一样吗?

老酸奶和果冻不一样。老酸奶是用牛奶发酵做的，口感浓稠顺滑，有自然的酸甜味。果冻是用糖、水和胶质（如果胶）凝固成的，口感Q弹，味道偏甜。老酸奶的营养更丰富，含有蛋白质和益生菌；果冻主要提供水分和糖分，没什么营养。

区别

老酸奶：老酸奶是牛奶经过乳酸菌发酵制成的，质地像布丁一样浓稠，用勺子吃时会有丝滑的感觉。它的味道是天然的酸甜，里面还含有蛋白质和益生菌，对肠道有好处。老酸奶的制作需要时间发酵，所以保质期较短，一般在7天左右。

果冻：果冻是用糖、水和胶质混合后冷却凝固成的，吃起来Q弹有嚼劲。它的味道很甜，颜色多样，常常加果汁或香精调味。果冻几乎不含营养，主要是水和糖，保质期较长，能放几个月。果冻适合当零食，但吃多了容易腻。