杨梅泡酒是冰糖好还是红糖好?

杨梅泡酒用冰糖更好。冰糖甜味纯净，不会掩盖杨梅的果香，酒体更清透。红糖甜味浓烈，容易让酒液变浑浊，还可能带出焦糖味，影响口感。

对比

冰糖：冰糖泡出来的杨梅酒颜色浅红，透亮好看。甜味刚好，不会抢杨梅的风头，喝起来清爽。泡3个月就能喝，酒香和果香融合得自然。

红糖：红糖会让酒液颜色变深，像褐色。甜味重，喝起来腻，还带点焦苦味。泡4个月以上才能入口，但酒味容易变杂，不够清爽。