自酿米酒和白酒哪个好?

自酿米酒和白酒各有好处，适合不同场合。米酒口感温和，甜润带点酸，适合日常小酌或烹饪调味；白酒则酒精度高，香气浓烈，适合聚会畅饮或泡制药酒。选择主要看个人口味和需求。

对比

自酿米酒：米酒制作简单，用糯米加酒曲发酵3-5天就能完成，酒精度通常在5-15度之间。口感甜润，带有淡淡米香，喝起来不刺激，适合老人、女性或不常喝酒的人。可以直接喝，也可以加入鸡蛋、汤圆做成甜品，用途广泛。

白酒：白酒需要蒸馏提纯，工艺复杂，酒精度一般在40度以上。香味醇厚，入口辛辣，后劲足，适合喜欢烈酒的人。常用于宴请宾客、节日庆祝，或用来泡制药酒、消毒杀菌。但喝多了容易醉，不适合长期大量饮用。