豆制品放冰箱冷冻还是冷藏好?

豆制品冷藏保存更好，冷冻会改变口感和质地。冷藏温度在2-6度之间，能保持3-5天的新鲜度，适合短期存放。冷冻虽然能延长保存时间，但解冻后豆制品会变硬、出水，失去原有的嫩滑口感，适合长期保存但不推荐。

对比

冷藏：豆制品放在冰箱冷藏室，温度稳定在4度左右，能保持水分和口感。豆腐、豆干等冷藏3-5天依然新鲜，适合即买即吃。冷藏操作简单，只需用保鲜盒或密封袋装好，避免串味。适合家庭日常食用，方便快捷。

冷冻：豆制品冷冻可保存1-2个月，但解冻后质地变粗糙，豆腐会出水，豆干变硬。冷冻前需分装成小份，避免反复解冻。适合批量购买或长期储存，但口感和风味会打折扣，不适合追求新鲜口感的场合。