葱姜蒜冷藏还是冰冻好?

葱姜蒜冷藏保存更好，能保持新鲜度和风味。冷冻会让它们变软，解冻后水分流失，影响口感。

对比

冷藏：把葱姜蒜用保鲜袋或纸包好，放进冰箱冷藏室，能放2-3周。这样保存后，用的时候依然脆嫩，味道浓郁，适合日常炒菜调味。

冷冻：直接冷冻会让葱姜蒜结冰，解冻后变得软烂，水分流失多，香味变淡。虽然能放3个月以上，但更适合做酱料或炖菜，不适合生吃或快炒。