水塔醋好还是宁化府醋好?

水塔醋和宁化府醋都是山西老陈醋的代表，但风味不同。水塔醋口感柔和，适合凉拌菜和蘸料；宁化府醋酸香浓郁，适合炒菜和炖肉。个人喜好决定选择。

对比

水塔醋：水塔醋采用传统工艺发酵，酸味适中，带有淡淡甜香。颜色呈深琥珀色，质地清澈。适合日常烹饪，尤其是凉拌黄瓜、饺子蘸料等。价格亲民，每瓶约20元，家庭使用更实惠。

宁化府醋：宁化府醋酸味突出，后味醇厚，带有坚果香气。颜色较深，质地略稠。更适合红烧肉、醋溜白菜等重口味菜肴。价格稍高，每瓶约30元，适合追求风味的食客。