蒸锅的盖子是玻璃好,还是不绣纲的好?

蒸锅盖子选玻璃还是不锈钢，主要看使用需求。玻璃盖子方便观察锅内情况，清洗也简单；不锈钢盖子更耐用，保温效果更好，适合长时间炖煮。

对比

玻璃盖子：透明设计让烹饪过程一目了然，不用开盖就能检查食物状态，特别适合蒸煮需要观察的食材。材质轻便，清洗时不容易残留污垢，但高温下容易破裂，使用寿命较短，价格相对便宜。

不锈钢盖子：结实耐用，不容易变形或损坏，保温性能强，能更好地锁住蒸汽和热量。适合长时间炖煮或需要保温的菜品，但无法看到锅内情况，每次开盖检查会影响烹饪效果。价格较高，重量也比玻璃盖子重。