卤菜用电还是用天然气划算?

卤菜用天然气更划算，成本更低且火力稳定。

对比

天然气：烧一锅卤水约需2立方米天然气，费用6元左右，加热速度快，能持续保持沸腾状态，适合长时间卤制。设备成本稍高，但长期使用更经济。

电：同样一锅卤水耗电约15度，费用12元，加热较慢，功率不足时容易沸腾不均，中途可能需要反复调整温度。初期设备投入低，但长期电费支出更高。