冻鸡好还是鲜鸡好?

冻鸡和鲜鸡各有优势。冻鸡方便储存，价格实惠，适合提前准备。鲜鸡口感更鲜嫩，营养流失少，适合现做现吃。选择哪种取决于需求和烹饪方式。

对比

冻鸡：冷冻技术能锁住鸡肉的水分和营养，保质期长达6个月。运输过程中不易变质，适合长途运输。烹饪前需要充分解冻，否则会影响口感。价格比鲜鸡便宜20%-30%，适合批量购买或长期存放。

鲜鸡：刚宰杀的鸡肉肉质紧实，味道鲜美，蛋白质和维生素含量更高。烹饪时间短，适合快炒或炖汤。但保鲜期短，只能存放2-3天，容易滋生细菌。价格较高，适合追求新鲜口感的家庭。