韭菜花放冷藏还是冷冻保存?

韭菜花放冷藏保存可以保持3-5天的新鲜度，适合短期存放；冷冻保存能延长至2-3个月，适合长期保存。

对比

冷藏保存：将韭菜花用保鲜袋装好，排出空气后放入冰箱冷藏室。温度控制在4-6度之间，能保持韭菜花的脆嫩口感，但时间久了会变软，适合3-5天内吃完。保存时避免沾水，否则容易发霉。

冷冻保存：将韭菜花洗净晾干，分成小份用保鲜膜包裹，再装入密封袋放入冷冻室。温度低于零度18度时，韭菜花可以保存2-3个月，但解冻后口感会变软，更适合做调味料使用。冷冻时尽量平铺，避免结块。