米酒和高粱酒哪个成本高?

高粱酒的成本比米酒高。

对比

米酒：米酒制作简单，用糯米或大米发酵即可，周期短，设备投入少，原料成本低。家庭作坊就能生产，人工费用也低，整体成本控制在每斤10元左右。

高粱酒：高粱酒需要蒸馏提纯，工艺复杂，设备投入大，厂房和工具成本高。高粱原料价格比米贵，发酵周期长，人工和能源消耗多，每斤成本约25元。