烘焙刮刀塑料好还是不锈钢?

不锈钢烘焙刮刀更耐用，适合搅拌粘稠面糊；塑料刮刀轻便，适合刮干净碗边残留，两者各有优势。

对比

不锈钢刮刀：材质坚硬，搅拌厚面团时不易变形，使用寿命长，清洗方便。但碰到硬质容器容易刮花，重量稍重，长时间使用手腕容易累。价格通常在20到50元之间。

塑料刮刀：质地柔软，能贴合碗壁刮干净每一寸面糊，不会刮伤容器。轻巧易用，适合长时间操作。但遇到高温或硬物容易变形或断裂，耐用性较差。价格一般在10到30元。