玉米面适合冷藏还是冷冻保存?

玉米面适合冷冻保存，冷藏只能短期存放。冷冻能延长保质期至半年以上，冷藏则容易受潮发霉。

对比

冷冻保存：玉米面放入密封袋或容器，挤出空气后冷冻。低温抑制霉菌和虫卵生长，保持干燥。取出后无需解冻，直接使用。适合长期存放，一次买多袋很方便。

冷藏保存：玉米面放在冰箱冷藏室，最多存放1个月。环境湿度高时容易结块，还可能滋生细菌。需要经常检查，开封后尽快用完。适合短期少量存放，不如冷冻稳妥。