储存海鲜用冰箱还是冰柜?

储存海鲜优先选择冰柜，因为冰柜温度更低（-18℃以下），能更好抑制细菌生长，延长保鲜时间至3个月以上。冰箱冷藏区温度约4℃，适合短期存放1-2天，但易串味或变质。

对比

冰柜：冰柜温度稳定在-18℃以下，海鲜能快速冷冻，锁住新鲜度和营养。适合批量储存，比如整条鱼或大份虾，存放3个月后口感变化小。但体积较大，占空间，解冻需提前12小时。

冰箱：冰箱冷藏温度约4℃，适合少量海鲜短期吃，比如当天买的螃蟹或贝类，方便取用。但存放超过2天易发腥，还容易吸收其他食物味道。容量小，大件海鲜放不下。