阿胶糕要放冰箱冷冻还是冷藏好?

阿胶糕建议冷藏保存，温度控制在2-8℃最佳。冷冻会导致质地变硬，影响口感，且反复解冻易滋生细菌。

对比

冷藏保存：阿胶糕在冰箱冷藏室能保持柔软质地，方便随时取用。温度稳定，不易变质，保存时间约3个月。开封后需密封，避免受潮。

冷冻保存：低温会让阿胶糕变硬，食用前需提前解冻，口感变差。冷冻虽能延长保存至6个月，但解冻过程易滋生细菌，且反复冻融会破坏营养。