榴莲千层饼放到冷藏还是冷冻?

榴莲千层饼建议冷藏保存，温度控制在4℃左右即可。冷藏能保持饼皮柔软和榴莲馅的新鲜，同时避免冰晶破坏口感。若需存放超过3天，可冷冻保存，但食用前需提前回温，以防口感变硬。

对比

冷藏保存：榴莲千层饼在冰箱冷藏室能保持最佳风味，饼皮不会变干变硬，榴莲馅的香气和湿润度得以保留。适合2-3天内食用，取出后可直接品尝，无需解冻过程，方便快捷。

冷冻保存：若存放超过3天，冷冻能延长保质期至1个月左右，但低温会让饼皮变脆，榴莲馅可能出现轻微冰晶。食用前需提前取出回温2小时，口感略逊于冷藏，但更适合长期保存。