肉放在冰箱冷冻还是冷藏?

短期存放肉类适合冷藏，3天内吃完即可。长期保存则需冷冻，能放3个月以上。冷藏保持肉质新鲜，冷冻防止细菌滋生。

对比

冷藏：温度0-4度，适合3天内食用的肉类。肉质保持柔软，口感接近新鲜，但时间长了会变质。每天检查冰箱温度，确保稳定。适合买回来就吃的肉，比如当天炖汤或炒菜。

冷冻：温度零下18度以下，能保存肉类3个月以上。肉质会变硬，解冻后口感稍差，但不会变质。分装成小份冷冻，避免反复解冻。适合批量购买或节日储备的肉类，比如过年准备的排骨或整鸡。