桑葚晾干还是晒干好?

桑葚晾干和晒干各有好处。晾干保留更多营养，颜色好看；晒干方便保存，味道更甜。选择哪种方法取决于你的需求。

对比

桑葚晾干：桑葚晾干是在阴凉通风处自然风干，这个过程比较慢，大约需要3到5天。晾干的桑葚颜色紫黑，果肉饱满，维生素C和花青素含量高，吃起来酸甜适中。适合想保留桑葚原有风味和营养的人，但保存时间较短，容易受潮。

桑葚晒干：桑葚晒干是放在阳光下暴晒，一般1到2天就能完成。晒干的桑葚水分少，质地较硬，甜度更高，保存时间长，能放半年以上。适合喜欢甜味或需要长期储存的人，但部分营养会流失，颜色也较暗。