牛大骨和羊蝎子哪个价格贵?

牛大骨的价格普遍高于羊蝎子。

对比

牛大骨：牛大骨来自牛的腿部或脊椎，肉质厚实，骨髓丰富。一头成年牛只能取出少量大骨，供应量有限。加工时需要长时间炖煮才能入味，成本较高。市场上一斤牛大骨的价格在50到80元之间，高端餐厅甚至超过100元。

羊蝎子：羊蝎子是羊的脊椎骨，肉质较细，骨髓较少。羊的繁殖周期短，供应量大，价格相对亲民。一斤羊蝎子的价格在30到50元，适合家庭消费。炖煮时间短，味道浓郁，性价比高。